Restaurang Gastro Gaspari

En restaurang i Sveriges gastronomiska framkant som huserar i en renoverad 1800-tals smedja i Flyinge Kungsgård. Vi brinner för det lokala: Skånska producenter, keramiker, vinmakare, odlare, uppfödare etc. Egenplockade eller egenodlade råvaror står högst i kurs och våra menyer samt alkoholfria drycker arbetas fram därefter.

Förfrågan bordsbokning

Lunch Gastro Gaspari v 18

Måndag – Fredag 11.30-14.00 219:-.
Lördag 11.30-14.00 285:-.
Vid fråga om allergier/allergener, ta kontakt med personalen.

  

Måndag

Kycklingbröst med pestodressad broccoli, fetaost, kryddig sky, örtbulgur, citronsmaksatt crème fraiche och fras på friterad rosmarin/pinjenöt

Tisdag

Friterad kryddmarinerad kolja med currymajonnäs, dillkokt potatis,  krispig hjärtsallad, syrad smashgurka och lime/dillvinegrette

Onsdag

Rostat kycklinglår med ljus kimchi, syrligt sushiris, peppriga blad,  sojaemulsion, svart sesam, salladslök och sky smaksatt med svart vitlök

Torsdag

Specialmeny!

Fredag

Specialmeny!

Lördag

Friterad schnitzel med vispat syrligt ramslökssmör, jalapeno, gröna ärtor, sockerärta, spenat, klyftpotatis, rödvinssky och citron

Vegetarisk

  Vit sparris med smörad sparrisbuljong, pinjenöt, lagrad havgusost, spetskål, ramslök och syrad schalottenlök

Sött

Rabarberkaka med grön kardemummaglass. 175:-

3 sorters hemmagjort kaffegodis. 125:-

1st kaffegodis. 45:-

Valborg / 1:a Maj

Brynt smörbakad vit sparris med nässelbeurre blanc, löjrom, granemulsion, granolja, libbsticka och frasigt tuppskinn

Kalvrygg med syrligt sifonskum, ramslök från Flyinge, hällstekt grön sparris, svartkål, örtslungad kulpotatis och sky smaksatt med kampottpeppar

Grön kardemummaglass med rabarberkompott, marinerad rabarber, yoghurtkräm, frasig havre och harsyra

3 rätter 635:-

 

Förfrågan bordsbokning

3-rätterslunch Valborg och 1a maj.

Vid fråga om allergier/allergener, ta kontakt med personalen.

Förrätt:

Brynt smörbakad vit sparris med nässelbeurre blanc, löjrom, granemulsion, granolja, libbsticka & frasigt tuppskinn

Varmrätt:
Kalvrygg med syrligt sifonskum, ramslök från Flyinge, hällstekt grön sparris, svartkål, örtslungad kulpotatis & sky smaksatt med kampottpeppar

Dessert:
Grön kardemummaglass med rabarberkompott, marinerad rabarber, yoghurtkräm, frasigt havre & harsyra

Pris: 635kr

Förfrågan bordsbokning

Avsmakningsmeny

Fredag – Lördag 18.00-23.00 ( Köket stänger 21 )
Våra menyer ändras utefter säsong och vad som är bäst för dagen.
Vi kan dessvärre inte tillgodose veganskt eller mjölkproteinfritt.
Vid fråga om allergier/allergener, ta kontakt med personalen.

Havskräfta – Röd chili

Ostron – Rabarber

GGbulle – Hemkärnat smör

Hamachi – Grön tomat – Citronverbena

Gös – Nässla – Gran

Ryggbiff – Vit sparris – Ramslök

Grön shiso – Grönt äpple

Rabarber – Grön kardemumma – Vresros  

1350:-

Dryckespaket 900:-
Egengjort alkoholfritt dryckespaket 600:-

Förfrågan bordsbokning lunch / avsmakningsmeny

Önskar ni boka utöver angivna öppettider, är ni välkomna att ändå skicka en förfrågan.

Kvällsbokningar tar vi endast emot via vårt bordsbokningsformulär.

Viktigt att veta!
Bokningen gäller endast efter att du har fått en bekräftelse från oss.


Flyinge Kungsgård 1776, 247 93 Flyinge
046-274 01 50
Telefontid: mån-tors 08.00-15.00  och fre-lör 09.00-21.00.
info@gastrogaspari.se