Restaurang Gastro Gaspari

En restaurang i Sveriges gastronomiska framkant som huserar i en renoverad 1800-tals smedja i Flyinge Kungsgård. Vi brinner för det lokala: Skånska producenter, keramiker, vinmakare, odlare, uppfödare etc. Egenplockade eller egenodlade råvaror står högst i kurs och våra menyer samt alkoholfria drycker arbetas fram därefter.

Lunch Gastro Gaspari v 3

Måndag – Fredag 11.30-14.00 209:-.
Lördag 11.30-14.00 285:-.
Vid fråga om allergier/allergener, ta kontakt med personalen.

Måndag

Ingefärsglacerad karré med pico di gallo, frasig bakpotatis, chiliemulsion, kryddig steksky och örtsallad

Tisdag

Brödstekt kycklingbröst med grön ärta, dragon beurre blanc, citronsmaksatt potatisstomp, peppriga blad och valnöt

Onsdag

Nattbakat högrev med rödvinssås, pommes alsacienne, rökt sidfläsk, champinjon, syrad lök och friterad lök

Torsdag

Persiljejärpar med gräddsås, syltade lingon, pressgurka och potatispuré

Fredag

Tartar på pepparmarinerat oxinnanlår med lime, friterad padrones, isad roman, sourcreamdressing och frasig potatis

Lördag 285:-

Schnitzel med gräslökshollandaise, sockerärta, spenat, kapris, grön lök, brynt smörbakad potatis och citron

Vegetarisk

Kryddbakad rödbeta med brynt smör, matyoghurt, saltrostad valnöt, fetaost och vinägerhonung

Sött

Hasselnötskräm med havtorn och choklad 165:-

3 sorters hemmagjort kaffegodis. 125:-

1st kaffegodis. 45:-

 

Avsmakningsmeny

Fredag – Lördag 18.00-23.00 ( Köket stänger 21 )
Våra menyer ändras utefter säsong och vad som är bäst för dagen.
Vi kan dessvärre inte tillgodose veganskt eller mjölkproteinfritt.
Vid fråga om allergier/allergener, ta kontakt med personalen.

Havskräfta – Röd chili – Kalixlöjrom

Blåmussla – Grönt äpple – Krondill

GGbulle – Hemkärnat smör

Gös – Ostron – Preserverad grön tomat

Hjort – Murkla – Lingon

Gammelknas – Valnöt – Vinägerhonung

Grön shiso

Hasselnöt – Havtorn – Choklad 

1250:-

Dryckespaket 750:-
Egengjort alkoholfritt dryckespaket 600:-

Förfrågan bordsbokning lunch / avsmakningsmeny

Önskar ni boka utöver angivna öppettider, är ni välkomna att ändå skicka en förfrågan.

Kvällsbokningar tar vi endast emot via vårt bordsbokningsformulär.

Viktigt att veta!
Bokningen gäller endast efter att du har fått en bekräftelse från oss.


Flyinge Kungsgård 1776, 247 93 Flyinge
046-274 01 50
Telefontid: mån-tors 08.00-15.00  och fre-lör 09.00-21.00.
info@gastrogaspari.se